Краток опис:
CAS број:813-94-5
Молекуларна формула: C12H10Ca3O14
молекуларна тежина: 498,43
Хемиска структура:
| Основни информации | |
| Име на производ | Калциум цитрат |
| Одделение | Одделение за храна |
| Изглед | бел прав |
| Анализа | 99% |
| Рок на траење | 2 години |
| Пакување | 25 кг / кеса |
| Складирање | Чувајте го на ладно, суво, темно место во цврсто затворен сад или цилиндар. |
Опис на калциум цитрат
Калциум цитрат е калциумова сол на лимонска киселина.Се наоѓа и во некои додатоци на калциум во исхраната (на пр. Цитракал).Калциумот сочинува 21% од калциум цитрат по тежина.бел прав или бел до безбоен кристали. Најчесто се користи како додаток на храна (E333), обично како конзерванс, но понекогаш и за вкус.Во оваа смисла, тој е сличен на натриум цитрат.Калциум цитрат исто така се користи како омекнувач на водата бидејќи јоните на цитрат можат да ги хелираат несаканите метални јони.
Примена и функција на производот
Калциум цитрат, природна хемикалија кај повеќето растенија и животни, е калциумовата сол добиена од лимонска киселина.Калциум цитрат е присутен во храна која има природно природна лимонска киселина.Калциум цитрат се користи како додаток на калциум и може да се користи за лекување на состојби предизвикани од ниски нивоа на калциум, како што се губење на коскената маса (остеопороза), слаби коски (остеомалација/рахитис), намалена активност на паратироидната жлезда (хипопаратироидизам) и одреден мускул болест (латентна тетанија).Калциум цитратот може да биде хемопревентивен за рак на дебелото црево и други видови на рак.Калциум цитратот се користи како состојка во додатоците во исхраната и како хранлива материја, секвестрант, пуфер, антиоксиданс, средство за зацврстување, регулатор на киселост (во џемови и желеа, безалкохолни пијалоци и вина), како средство за подигање и емулгирачка сол.Се користи и за подобрување на печивото на брашното и како стабилизатор.
Биолошка активност
Кај многу поединци, биорасположивоста на калциум цитрат е еднаква на онаа на поевтиниот калциум карбонат. Сепак, промените во дигестивниот тракт може да го променат начинот на кој калциумот се вари и се апсорбира.За разлика од калциум карбонатот, кој е основен и ја неутрализира желудочната киселина, калциум цитратот нема ефект врз желудочната киселина.Поединци кои се чувствителни на антациди или кои имаат потешкотии да произведат соодветна стомачна киселина треба да изберат калциум цитрат наместо калциум карбонат за суплементација.Според неодамнешните истражувања за апсорпција на калциум по операција на гастричен бајпас, калциум цитратот може да ја подобри биорасположивоста во однос на калциум карбонатот кај пациенти со гастричен бајпас Rouxen-Y кои земаат калциум цитрат како додаток во исхраната по операцијата.Ова главно се должи на промените поврзани со тоа каде се случува апсорпцијата на калциум во дигестивниот тракт на овие лица.
