| Основни информации | |
| Име на производ | Прашок од протеин од грашок |
| Одделение | Одделение за храна |
| Изглед | Бел до светло жолт прав |
| Анализа | 60-90 (%) |
| Рок на траење | 2 години |
| Пакување | 25 кг / барабан |
Опис
Протеинот од грашок е природен протеин од растително потекло кој се добива преку сушење на жолт грашок и потоа мелење во прашок сличен на брашно кој содржи протеини, скроб и влакна. Прашокот потоа поминува низ изолација на база на вода за да ги одвои влакната и скробот. По влажна филтрација и центрифугирање, протеинот се таложи и на крајот се суши со прскање за да се остави висококонцентриран изолат на протеин од грашок. Протеинот од грашок е без млечни производи, без лактоза, без глутен, соја, содржи помалку јаглени хидрати и природно е без холестерол и маснотии. Протеинот од грашок има висока содржина на протеини по порција, има добро избалансиран профил на аминокиселини, има добра растворливост во вода, покажува добра текстура и покажува мала инциденца на алергија. Природниот протеински додаток е најпривлечниот протеин за веганите и вегетаријанците, тој помага во растот на мускулите, обновувањето на мускулите и губењето на тежината.
Апликација
Бидејќи протеинот од грашок има добри функционални својства, како што се растворливост, апсорпција на вода, емулгирање, формирање на пена и гел, тој може да се користи како додаток на храна во преработката на месо, храната за одмор итн., и игра улога во подобрувањето на квалитетот на производот и хранливоста структура. 1. Храна: Додавањето протеин од грашок и брашно од грашок во Манту може ефикасно да ги подобри фаринографските карактеристики на брашното и да ја подобри хранливата вредност на Манту. Кога додадената количина на протеин од грашок беше 4%, а додадената количина на брашно од грашок беше помала од 10%, сензорниот резултат на Mantou беше повисок од оној на недодаден протеин и брашно од грав. Во исто време, додавањето на протеин од грашок и брашно од грашок помогна да се продолжи стареењето на Манту и да се продолжи рокот на траење на Манту; Додавањето протеин од грашок во прав на тестенините ги подобрува карактеристиките на квалитетот на брашното и ја подобрува хранливата вредност на тестенините; 2. Храна: Додавањето 35% протеин изолат од грашок во добиточната храна има негативни ефекти врз варењето и цревата на атлантскиот лосос; Замената на протеинскиот концентрат од соја и соја оброк со протеин од грашок во прав во исхраната на бројлери значително ја намали нивната телесна тежина; Сахарификацијата на протеинот од грашок влијае на значителниот раст на цревните симбиотски бактерии, особено Lactobacillus и Bifidobacterium. Овие промени во микробиолошкиот состав имаат благотворно влијание врз животната средина на цревата и го промовираат здравјето на луѓето.се користи за лекување на болести со дефицит на таурин, како што е дилатационата кардиомиопатија, еден вид срцева болест.
