Краток опис:
CAS број: 55589-62-3
Молекуларна формула: C4H4КНО4S
молекуларна тежина: 201,24
Хемиска структура:
| Основни информации | |
| Име на производ | Ацесулфам калиум |
| Одделение | Одделение за храна |
| Изглед | Бел кристален прав |
| Анализа | 99% |
| Рок на траење | 2 години |
| Пакување | 25 кг / кеса |
| Карактеристично | Стабилно.Некомпатибилен со силни оксидирачки агенси. |
| Состојба | Се складира на проветрено место, избегнувајќи дожд, влага и инсолација |
Што е ацесулфам калиум?
Ацесулфам калиумот е додаток на храна, е хемикалија, слична на сахаринот, лесно растворлив во вода, ја зголемува сладоста на храната, нема хранливост, добар вкус, нема калории, нема метаболизам или апсорпција во човечкото тело (е среден стари и постари лица).Тој е идеален засладувач за луѓе, дебели пациенти и пациенти со дијабетес) и има карактеристики на добра топлина и стабилност на киселина.Тоа е четврта генерација на синтетички засладувачи во светот.Може да произведе силен синергетски ефект кога се користи во комбинација со други засладувачи и може да ја зголеми сладоста за 30% до 50% во општите концентрации. Како и другите нискокалорични засладувачи, ацесулфам калиумот е интензивно сладок.Тој е околу 200 пати посладок од сахарозата (трпезен шеќер), така што се користат само мали количини за да одговараат на сладоста што ја дава шеќерот.Ацесулфам калиумот ја задржува својата сладост на широк опсег на температури и во многу услови за преработка на храна, што му овозможува да се користи како состојка во различни прехранбени производи, вклучувајќи печива, пијалоци, бонбони, чоколади, млечни производи, десерти, и повеќе.
Употребата на ацесулфам калиум како што следува
За трудниците
Конзумирањето на ацесулфам калиум во рамките на ADI е безбедно за жени кои се бремени или дојат според EFSA, FDA и JECFA.ФДА ја одобри употребата на ацесулфам калиум без ограничувања за кој било сегмент од популацијата.Сепак, бремените жени треба да се консултираат со своите даватели на здравствени услуги во врска со нивната исхрана, вклучително и употребата на нискокалорични засладувачи како што е ацесулфам калиум.
За децата
Властите за здравје и безбедност на храна, како што се EFSA, JECFA, заклучија дека ацесулфам калиумот е безбеден за возрасни и деца за консумирање во рамките на ADI.
За безбедноста
Ацесулфам калиумот е безбеден за консумирање.Тој е одобрен од американската Администрација за храна и лекови од 1988 година и е еден од осумте нискокалорични засладувачи кои во моментов се дозволени за употреба во снабдувањето со храна во САД.
Карактеристики и предности
1. Ацесулфам е додаток на храна, хемикалија слична на сахаринот, растворлива во вода, ја зголемува сладоста на храната, нема исхрана, добар вкус, нема калории, нема метаболизам или апсорпција во човечкото тело.Човечки, дебели пациенти, идеални засладувачи за дијабетичари), добра стабилност на топлина и киселина итн.
2. Ацесулфамот има силна сладост и е околу 130 пати посладок од сахарозата.Неговиот вкус е сличен на оној на сахаринот.Има горчлив вкус при високи концентрации.
3. Ацесулфам има силен сладок вкус и вкус сличен на сахаринот.Има горчлив вкус при високи концентрации.Нехигроскопски е, стабилен на собна температура и добро се меша со шеќерен алкохол, сахароза и слично.Како нехранлив засладувач, може да биде широко користен во разни видови храна.Според кинеските прописи GB2760-90, може да се користи за течни, цврсти пијалоци, сладолед, колачи, џемови, кисели краставички, захаросани плодови, гуми за џвакање, засладувачи за маса, максималната количина на употреба е 0,3 g/kg.
