Краток опис:
CAS број: 22839-47-0
Молекуларна формула: C14H18N2O5
Молекуларна тежина: 294,31
Хемиска структура:
| Основни информации | |
| Име на производ | Аспартам |
| Одделение | Одделение за храна |
| Изглед | бел прав |
| Анализа | 98% Мин |
| Потекло | Кина |
| HS код | 29242930000 |
| Рок на траење | 2 години |
| Пакување | 25 кг / барабан |
| Карактеристично | Слабо растворлив или малку растворлив во вода и во етанол (96 проценти), практично нерастворлив во хексан и во метилен хлорид. |
| Состојба | Ладно суво место |
Опис
Аспартамот е вештачки засладувач без јаглени хидрати, како вештачки засладувач, аспартамот има сладок вкус, речиси и да нема калории и јаглехидрати.
Аспартамот е 200 пати повеќе од слатката сахароза, може целосно да се апсорбира, без никаква штета на метаболизмот на телото. аспартам безбеден, чист вкус.
Во моментов, аспартамот е одобрен за употреба во повеќе од 100 земји, тој е широко користен во пијалоци, бонбони, храна, производи за здравствена заштита и сите видови.
Одобрени од FDA во 1981 година за ширење сува храна, безалкохолни пијалоци во 1983 година за да се овозможи подготовка на аспартам во светот откако повеќе од 100 земји и региони се одобрени за употреба, 200 пати повеќе од сладоста на сахарозата.
Функција
(1) Аспартамот е природен функционален олигосахариди, без расипување на забите, чиста сладост, ниска апсорпција на влага, без леплива појава.
(2) Аспартамот има чист сладок вкус и е многу сличен со сахарозата, има освежително слатко, без горчлив вкус и метален вкус.
(3) Аспартамот може да се користи во колачи, бисквити, леб, подготовка на вино, сладолед, пусти, пијалоци, бонбони итн. Не може да предизвика значително повисок шеќер во крвта кај дијабетичарите.
(4) Аспартамот и другите засладувачи или мешавината од сахароза има синергетски ефект, како што е 2% до 3% од аспартамот, може значително да го прикријат лошиот вкус на сахаринот.
Апликација
Аспартамот се користи како интензивно засладувачко средство во производи за пијалоци, прехранбени производи и засладувачи на маса, и во фармацевтски препарати, вклучувајќи таблети, мешавини во прав и витамински препарати.
Ги подобрува системите за вкус и може да се користи за прикривање на некои непријатни карактеристики на вкусот. Меѓутоа, во пракса, малата количина на аспартам што се консумира обезбедува минимален хранлив ефект.
