| Основни информации | |
| Име на производ | Натриум алгинат |
| Одделение | Оценка за храна/индустриска/медицина |
| Изглед | Бел до бел прав |
| Анализа | 90,8 - 106% |
| Рок на траење | 2 години |
| Пакување | 25 кг / кеса |
| Состојба | Да се чува на суво, ладно и засенчено место со оригинално пакување, да се избегнува влага, да се чува на собна температура. |
Опис на производот
Натриум алгинат, исто така наречен Алгин, е вид на бела или светло жолта зрнеста или прав, речиси без мирис и вкус.Тоа е макромолекуларно соединение со висок вискозитет и типични хидрофилни колоиди. Поради неговите својства на стабилност, згуснување и емулгирање, хидратантност и својства на желатинирање, тој е широко користен во храната, фармацевтските производи, печатењето и боењето итн.
Функција на натриум алгинат:
Неговите функционални својства се како што следува:
(1) силен хидрофилен, може да се раствори во ладна и топла вода, формирајќи многу вискозен хомоген раствор.
(2) Формираниот вистински раствор има мекост, униформност и други одлични својства кои тешко ги добиваат другитеаналози.
(3) Има силен заштитен ефект врз колоидите и силна емулгирачка способност на маслото.
(4) Додавањето на алуминиум, бариум, калциум, бакар, железо, олово, цинк, никел и други метални соли во растворот ќе создаде нерастворлив алгинат. Овие метални соли се пуфери на фосфати и ацетат на натриум и калиум, кои можат да го инхибираат и одложат зацврстувањето.
Примена на натриум алгинат
Натриум алгинат е гума за џвакање добиена како натриумова сол на алгинска киселина, која се добива од алги. Тој е растворлив во ладна и топла вода, создавајќи низа вискозитети. Формира неповратни гелови со калциумови соли или киселини. Функционира како згуснувач, врзивно средство и средство за желатинирање во десертни гелови, пудинзи, сосови, додатоци и филмови за јадење. Во производството на сладолед каде што служи како стабилизирачки колоид, осигурувајќи ја кремаста текстура и спречувајќи го растот на ледените кристали. Во калта за дупчење; во премази; во флокулација на цврсти материи во третман на вода; како средство за димензионирање; згуснувач; стабилизатор на емулзија; средство за суспендирање во безалкохолни пијалоци; во препарати за забен отпечаток. Фармацевтско помагало (агенс за суспендирање).
