Краток опис:
CAS број: 56-40-6
Молекуларна формула: C2H5NO2
молекуларна тежина: 75,07
Хемиска структура:
| Основни информации | |
| Име на производ | Глицин |
| Одделение | оценка за добиточна храна |
| Изглед | бел прав |
| Анализа | 99% |
| Рок на траење | 2 Години |
| Пакување | 1 кг / картон; 25 кг / барабан |
| Карактеристично | Растворлив во вода, алкохол, киселина и алкали, нерастворлив во етер. |
| Состојба | Да се чува на темно место, инертна атмосфера, собна температура |
Што е глицин?
Глицинот е несуштинска аминокиселина, што значи дека се произведува природно во телото и се користи како градежен материјал за правење протеини. Глицинот се наоѓа во различни високопротеинска храна, вклучувајќи мешунки, месо и млечни производи и се продава во чиста форма како додаток во исхраната.
Функција на глицин
1. Се користи како арома, засладувач и додаток во исхраната.
2. Се користи во алкохолни пијалоци, преработка на животинска и растителна храна.
3. Се користи како додаток за правење солени зеленчук, слатки џемови, солени сос, оцет и овошен сок за подобрување на вкусот и вкусот на храната и зголемување на хранливоста на храната.
4. Се користи како конзерванс за рибини снегулки и џемови од кикирики и стабилизатор за крем, сирење итн.
5. Се користи како додаток за добиточна храна за зголемување на аминокиселината за живината и домашните животни особено за домашните миленици.
Примена на глицин
1. Глицинот е најмалиот од аминокиселините. Тој е амбивалентен, што значи дека може да биде внатре или надвор од протеинската молекула. Во воден раствор ar или во близина на нетрален ph, глицинот ќе постои претежно како цвитерион.
2.Изоелектричната точка или изоелектричната pH вредност на глицинот ќе биде центриран помеѓу pkas на двете јонизирани групи, амино групата и групата на карбоксилна киселина.
3. При проценка на pka на функционална група, важно е да се земе предвид молекулата како целина. На пример, глицинот е дериват на оцетна киселина, а pka на оцетна киселина е добро позната. Алтернативно, глицинот може да се смета за дериват на аминоетан.
4. Глицинот е аминокиселина, составен блок на протеинот. Не се смета за „суштинска аминокиселина“ бидејќи телото може да ја направи од други хемикалии. Типична диета содржи околу 2 грама глицин дневно. Примарните извори се храна богата со протеини, вклучувајќи месо, риба, млечни производи и мешунки.
